Рецепт: Золотой суп из цветной капусты и кешью

Категория: Еда, рецепты


Рецепт: Золотой суп из цветной капусты и кешью

Золотой суп из цветной капусты и кешью.

Ингредиенты:
▪️2 ст.л кокосового масла
▪️1/2 луковицы
▪️2 зубчика чеснока
▪️1 голова цветной капусты
▪️200 г кешью
▪️1/2 куркумы
▪️7-8 ст воды
▪️2 ч.л соли
▪️Лимонный сок - по вкусу

Ингредиенты для топпинга:
▪️200 г нута
▪️2 ст.л кокосового масла
▪️Специи - по вкусу

Как готовить:
Для топпинга предварительно замочите нут на ночь в кислой среде (лимонный сок или несколько капель уксуса). Также предварительно замочите кешью на 6 часов

Нарежьте лук, чеснок, разберите цветную капусту на соцветия. Нагрейте масло в глубокой суповой кастрюле. Добавьте лук, чеснок, кешью и куркуму, пассеруйте 2 минуты, помешивая, затем добавьте цветную капусту и перемешайте.

Добавьте 2-3 чашки воды и варите 5-7 минут. Пюрируйте суп погружным блендером, добавьте еще воды при необходимости, доведя до желаемой консистенции. Для приготовления топпинга слейте воду из нута и отварите его до готовности

Остудите, выложите на противень, застеленный пергаментом.
Нагрейте духовку до температуры 180 градусов. Посыпьте нут смесью из тмина, копченой паприки, куркумы, соли и/или любой другой комбинации специй

Слегка сбрызните кокосовым маслом. Перемешайте и запекайте в течение 30-40 минут или до полухрустящей консистенции. Приятного аппетита!

Фото "Рецепт: Золотой суп из цветной капусты и кешью" было опубликовано 2018-09-26 в категории: "Еда, рецепты", собрало 1 лайков , 189 просмотров и 0 комментов. Если Вам понравился пост "Рецепт: Золотой суп из цветной капусты и кешью", то ставьте лайк и оставляйте комментарии, чтобы продвинуть его в раздел "Популярное". Не забывайте, что Вы сами можете оставлять посты с фото и внешней ссылкой на свой ресурс.

0 Комментариев 189 Просмотров 2018-09-26 АВТОР: Artem

Другие посты с сайта



ТОП АВТОРЫ: