Лайфхаки с картофелем

1 Голосов 0 Комментариев 42 Просмотров


Лайфхаки с картофелем

Лайфхаки с картофелем.

 

Признавайтесь кто любит картошечку? Жареную, по-деревенски или пюре.

Все мы едим картофель и без него никуда.
⠀⠀
Вот вам несколько советов для картофеля:

Как уменьшить время варки?
-если положить в кастрюлю с готовящемся картофелем кусочек сливочного масла, картофель сварится быстрее и приобретёт более мягкий вкус.

Как идеально пожарить картошку?
-для жарки выбирайте картофель с низким содержанием крахмала:он не слипнется и сохранит форму (светлые, жёлтые, розовые клубни)
-перед жаркой обсушите ломтики бумажными полотенцами: чем суше будет картошка, тем вкуснее она получится
-опускайте картофель в уже разогретое масло и жарьте в один слой, не переворачивайте слишком часто: так вы добьётесь хрустящей корочки
-солить блюдо только в конце готовки, а лучше перед подачей. Иначе картофель выделит влагу и слипнется.

Идеальное пюре.
-для приготовления пюре выбирайте желтоватый картофель. Его нужно тщательно отварить, чтобы блюдо получилось без комочков
-добавляйте в пюре подогретое молоко, чтобы картофель получился ещё вкуснее и ароматнее. Потомите картофель в сливках с травами около 20 минут.

Картошка темнеет.
-если вы почистили картофель, но вам срочно нужно куда-то отойти, положите картофель в кастрюлю с прохладной водой и накройте крышкой.


1 ЛАЙКОВ

2018-09-30 АВТОР: Юля



ТОП АВТОРЫ:


СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: